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  • 咖喱牛肉要如何做呢?

      咖喱牛肉要如何做呢?根据冷冻牛肉厂家的小编所了解,需要准备:  用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个  调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水  做法:  1、将牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用30
    发布时间:2019-10-18   点击次数:0

  • 冷冻羊肉解冻后的状态有哪些呢?

      冷冻羊肉解冻后的状态有哪些呢?不同的状态各有哪些含义呢?下面冷冻羊肉厂家的小编分别对其进行了介绍:  1、品质好的解冻羊肉:肉有光泽,颜色深红,脂肪较白,肌肉组织较有弹性,外表微湿润,不粘手,无异味。  肉汤透明澄清,具有与鲜羊肉差不多的香气和滋味。品质好的解冻羊肉应与鲜羊肉趋同,当然,因解冻羊
    发布时间:2019-10-17   点击次数:0

  • 牛腩怎么炖好吃又烂呢?

      炖牛腩时,我们可以用普通锅炖牛腩要慢火焖炖,中途不要加冷水,盐不要放太早,那么牛腩怎么炖好吃又烂呢?  方法/步骤1:提前处理。在炖牛腩的前一天,我们可以先做简单的处理,就是在牛腩上涂上一层干芥末,炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩,肉质会比较嫩,而且也易炖烂。  方法/步骤2:水最好
    发布时间:2019-10-16   点击次数:0

  • 生羊肉要怎样炒呢?

      用 料:羊肉750克,北葱100克,猪油25克,绍酒、生姜各10克、红鼓油、淀粉、生蒜各20克,酱油15克,芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。  制 法:1、将羊肉冼干净,放入锅内,加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐,先用旺火烧沸,改用小火炖至烂时取出(炖约3小时),去姜、生蒜、芫荽
    发布时间:2019-10-15   点击次数:0

  • 如何腌制生牛肉呢?

      如何腌制生牛肉呢?根据生牛肉厂家的小编所了解可以根据以下步骤进行腌制:  1、预备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。  2、放料。在切好的牛肉盆里放入部门调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。  3、加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,由于前
    发布时间:2019-10-14   点击次数:0

  • 如何制作卤牛腱子呢?

      卤牛腱子是指用牛腱子肉,加卤水后经卤制而成的一道美食,通常会加入姜、蒜、肉桂、草果、陈皮、大茴小茴、孜然、丁香、八角、花椒、干辣椒、胡椒等,那么如何制作卤牛腱子呢?  开一锅万用卤汁(即什么都可以卤),香料、配料、调料,几乎都放了一点:净水+生抽+1汤匙老抽+蚝油+冰糖+姜+蒜+肉桂+草果+陈皮
    发布时间:2019-10-11   点击次数:0

  • 怎样识别鲜牛肉?

      如何识别鲜牛肉呢?从光彩、气息、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别,详细来说如下:  光彩鉴别:新鲜肉——肌肉呈平均的红色,具有光泽,脂肪雪白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉光彩稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉——肌肉光彩呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。  气息鉴别:新鲜肉——具有鲜牛肉的
    发布时间:2019-10-10   点击次数:0

  • 手切鲜羊肉要如何切呢?

      手切鲜羊肉要如何切呢?首先是选肉,我们需要选用羊通脊、带少许肥肉的部门或者羊后腿肉,挑选之后要如何切呢?  1、先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状,放进冰箱冷冻1小时(-18度),表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了,一定要急冷速冻。  2、顶刀切,刀要快,这样才能切出涮羊肉的那种薄片。  
    发布时间:2019-10-09   点击次数:0

  • 牛腩粉要如何烹饪呢?

      牛腩粉要如何烹饪呢?首先我们需要准备咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶,准备好之后要如何做呢?  1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。  2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉,将切好的牛腩腌制起来。时间实在不用太长。我是中午来不及,早饭后就腌了,拿来
    发布时间:2019-10-08   点击次数:0

  • 八分熟牛肉要怎么做好吃呢?

      八分熟牛肉要怎么做好吃呢?八分熟牛肉是用清水煮熟的成品,通常被广泛运用与制作酱牛肉,炒牛肉,红烧牛肉等多种牛肉菜肴。  由于八分熟牛肉的再次加工的方法非常的多,而且所涉及到的佐料也有所不同,所以在口味上通常有不同的特点。  对于再加工的八分熟牛肉是否好吃的问题,与牛肉的制作方法关系不大,反而对烹
    发布时间:2019-05-31   点击次数:0

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